Muziejaus trečiadienis. Mačiūno virtuvė

Batvinių sriuba. Virtinukai. Konservai. Trys šaldytuvai apelsinų. Šį „Muziejaus trečiadienį“ skiriame pokalbiams apie maistą. Ir ne bet kokį, o Jurgio Mačiūno mėgstamiausią. Kodėl šio  menininko? Nes lapkričio 8-ąją Paveikslų galerijoje bus švenčiamas jo gimtadienis. 

Konservai – vienas Mačiūno „arkliukų“. Deivio Slavinsko nuotr.

Be nuolatinės kūrybos, vienas iš mylimiausių Fluxus judėjimo pradininko Jurgio Mačiūno užsiėmimų buvo maisto gaminimas. Menininkas iki šiol žinomas kaip batvinių (burokų lapų) sriubos autorius. Vienintelis niuansas, kuris trukdė tolimesnei perspektyvai gastronomijos srityje, yra faktas, kad daugelis jo gaminamų patiekalų buvo visiškai nevalgomi: Mačiūnas gamino bet kąbet ko, nes, anot menininko, viskas aplink mus yra maistas. 

Fluxus food. Paveikslų galerijos nuotr.

Batvinių sriubos atsiradimo istorija prasidėjo nuo momento, kuomet Mačiūnas Niujorke pasikvietė į svečius savo draugus, prieš tai informuodamas, kad vakarienei bus patiekiami barščiai (borsch). Batviniai senesniais laikais buvo labai populiarūs – juos dažnai konservuodavo moterys, besiruošdamos žiemos sezonui. Tą kartą Mačiūno draugai įsivaizdavo, kad valgymui bus patiekti būtent rusiški barščiai – su grybais, kopūstais, mėsa, česnakais ir morkomis. Visgi, apsiriko. Jurgis iš šios degustacijos padarė sau įprastą performansą: išvirė bulvių, svečiams tuo pačiu viena ranka liepė kabinti sriubą, o su kita ranka – valgyti bulvę. Vienas iš menininko draugų labai nustebo, nes iki šiol jam buvo matytos tik bulvės, o lapai – naujiena, tačiau labai skani. Tai buvo vienintelis Mačiūno virtuvėlės patiekalas, kuris visiems patiko. 

Visgi tai – ne paskutinė gastronominė metamorfozė Mačiūno meniu. Fluxus pradininkas gamindavo pačius baisiausius pasaulyje virtinius, kurių niekas niekuomet nenorėjo valgyti. Baisiausią stresą aplinkiniams sukeldavo gastrolės. Jei menininkų komanda išvažiuodavo su performansais ar parodomis į Vokietiją, gyvendavo viešbutyje, ir jei Mačiūnas ką nors pasikviesdavo į savo kambarį vakare – vadinasi, gero nelauk: Jurgis yra paruošęs dar vieną naują klaikų receptą. Menininkui būnant Vokietijoje, ten esančių produktų kainos pasirodė labai didelės. Niujorke, anot Mačiūno, jis galėjo pragyventi už 5 dolerius per savaitę, kai tuo tarpu Vokietijai reikėdavo net 9 markių. Būdamas Vokietijoje, jis surado užmiestyje įsikūrusią parduotuvę „Aldi“, ir pareiškė parodos organizatoriams, kad jam būtina kiekvieną dieną važiuoti ten apsipirkti. Mačiūnas pirkdavo viską, kas pigiausia, nevalgomiausia ir baisiausia, ir ta kelionė kainuodavo kelis kartus brangiau nei jo visos dienos išlaikymo biudžetas. 


J. Mačiūno gimtadienio proga į galeriją po beveik 12 metų grįžta Takako Saito instaliacija „You+Me Shop“ (2002 m.).

Vizito Lietuvoje metu Takako Saito kartu su Lietuvos menininkais Kauno paveikslų galerijos I aukšte įsteigė parduotuvę-kioskelį. Čia lankytojai galėjo įsigyti Fluxus inspiruotų darbų, kuriuos kūrė lietuvių menininkai, arba pasigaminti meno kūrinį patys. Parduotuvėje buvo galima nusipirkti menininkės Auksės Petrulienės pagamintas lovas su Džono Lenono ir Yoko Ono atvaizdais-pagalvėlėmis, šmaikščias Antano Obcarsko kapsules su Kauno oru ar net įrėmintą laikraščio skiautę už 10 000 litų.

Paveikslų galerijos nuotr.

Kadangi visokeriopam žmogaus vystymuisi ir sveikatai būtina subalansuota mityba, menininkas suprato, kad be baltymų, angliavandenių ir kitų maisto medžiagų neišsivers. Jo mėgstamiausias derinys parduotuvėje buvo varškė, saldūs meduoliai ir plona duona pakeliuose. Vis dėl to, tai nebuvo pilnavertė mityba, ir tai galimai turėjo įtakos vėliau atsiradusioms skrandžio ligoms. Įdomus ir ganėtinai šokiruojantis faktas yra tai, jog Mačiūnui jau vaikystėje klaikiai išoperavo apendicitą: be jokios narkozės. Tuo metu Lietuva jau buvo okupuota Sovietų sąjungos, tad yra prielaidų, kad galimai šis veiksmas atliktas sąmoningai. Tam įtakos galėjo turėti faktas, kad Jurgio Mačiūno tėvas Aleksandras Mačiūnas buvo „Siemens“ elektros bendrovės Kaune atstovas. Būtent bolševikai likvidavo „Siemens“ atstovybę Kaune.

Būdamas JAV Mačiūnas laikydavosi tam tikrų dietų, viena iš jų – apelsinų dieta. Kartą  elektronikos parduotuvėje buvo išpardavimas, kurio metu Mačiūnas nusipirko keletą šaldytuvų. Mačiūno draugas užėjęs pamatė, kad trys šaldytuvai yra pilni pačių pigiausių apelsinų. Visi vaisiai tą kartą buvo skirti Mačiūno „dietai“. 

Vienas iš tragiškiausių Mačiūno patiekalų buvo ypatingo saldumo blyneliai, su labai riebiu ir saldžiu kremu. Paradoksas, tačiau tai ilgainiui tapo mėgstamiausiu John Lennon patiekalu! Kremą Mačiūnas gamindavo iš kiaušinių trynių, užkaisdavo pačią riebiausią grietinėlę, supildavo į ją trynius ir maišydavo, tol, kol sutirštėdavo. Lennonas kurį laiką gyveno Mačiūno kaimynystėje Niujorke – kitoje gatvės pusėje. Viena iš abiejų menininkų idėjų buvo nutiesti vamzdelį nuo Lennono iki Mačiūno lango, tam, kad Lennonas gautų savo mėgstamiausio saldžiųjų blynelių padažo.

Mačiūno konservai. Instaliacija ONE YEAR buvo eksponuojama MoMA muziejuje Niujorke. NYC LOVES NYC nuotr.

Didžiulį vaidmenį Mačiūno gyvenime vaidino konservai. Fluxus menininkui gyvenant Diuseldorfe, jis neišmesdavo maisto pakuočių. Vėliau tai tapo didžiule instaliacija, pavadinimu „ONE YEAR“. Tęsdami Mačiūno konservų idėją, kviečiame ir jus atsinešti po vieną konservų dėžutę į Jurgio Mačiūno 88-ąjį gimtadienį lapkričio 8 d. Kauno paveikslų galerijoje. Vėliau tai taps gražia akcija, bendradarbiaujant su „Maisto banku“.

Jurgio Mačiūno 88-asis gimtadienis lapkričio 8-ąją, penktadienį.

Lietuvos gastronomijos savaitės proga rengiama Fluxus degustacija – batvinių sriuba ir žaidimas su duona – jau trečiadienį, lapkričio 6 d. Kauno paveikslų galerijoje nuo 18 val.

Su Egle Komkaite-Baltušnikiene kalbėjosi Andrijana Filinaitė 

ciurlionis.lt

Rolandas Kazlas kviečia į „Pamoką“
Švietimo, mokslo, kultūros ir sveikatos misterija, mokymo drama, komedija, tragedija, terapija ir vikipedija bei kitas absurdas – premjeriniame spektaklyje...
Spektaklį „Momo“ pristatantis Gildas Aleksa: „Norime pakalbėti apie tai, kur dingsta mūsų laikas“
Antrą premjerą šį sezoną pristatantis režisierius Gildas Aleksa su trupe „Teatronas“ nusprendė panagrinėti, kur dingsta žmonių laikas. Gruodžio mėnesį...
M. Žilinsko dailės galerijoje – slovakų stiklas ir keramika
M. Žilinsko dailės galerijoje (Nepriklausomybės a. 12) lapkričio 28 d., ketvirtadienį, 17 val. įvyks šiuolaikinio slovakų stiklo ir keramikos...
Kaunas pasitinka Žmonių su negalia dieną
Gruodžio 3-iąją visame pasaulyje minint Tarptautinę neįgaliųjų dieną Kaunas ragina visuomenę atsigręžti į žmones, priimančius likimo mestus iššūkius. Mėnesio...
Rolandas Kazlas kviečia į „Pamoką“
Švietimo, mokslo, kultūros ir sveikatos misterija, mokymo drama, komedija, tragedija, terapija ir vikipedija bei kitas absurdas – premjeriniame spektaklyje...
Spektaklį „Momo“ pristatantis Gildas Aleksa: „Norime pakalbėti apie tai, kur dingsta mūsų laikas“
Antrą premjerą šį sezoną pristatantis režisierius Gildas Aleksa su trupe „Teatronas“ nusprendė panagrinėti, kur dingsta žmonių laikas. Gruodžio mėnesį...
M. Žilinsko dailės galerijoje – slovakų stiklas ir keramika
M. Žilinsko dailės galerijoje (Nepriklausomybės a. 12) lapkričio 28 d., ketvirtadienį, 17 val. įvyks šiuolaikinio slovakų stiklo ir keramikos...
Kaunas pasitinka Žmonių su negalia dieną
Gruodžio 3-iąją visame pasaulyje minint Tarptautinę neįgaliųjų dieną Kaunas ragina visuomenę atsigręžti į žmones, priimančius likimo mestus iššūkius. Mėnesio...
#kaunaspilnas
Žymėkite savo nuotraukas #kaunaspilnas ir dalinkitės Kaunu. Kiekvieną mėnesį viena iš pažymėtų nuotraukų yra išleidžiama nemokamo atviruko formatu.
Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.
Patys skaitomiausi
Globoja
Leidžia